夏が来た。
夏
夏の香住は、底曳き漁もなく
他の季節より薄い、
と思われている方は多いと思います。
どっこい、白イカや定置網漁で揚がる
新鮮な魚介がその日のメインを飾ります。
また、夏休みを利用して家族旅行を
計画中の皆さまに毎年恒例
「お子様天国」プランもございます。
リーズナブルに、でも大人は選べるプランで
チョイス料理も自由なので
かなりお得なプランです。
ザブンと海に入るもよし。
英祥の目の前の透明な海でちゃぷちゃぷ
遊ぶだけでも楽しい夏の思い出に
きっとなると思います。
夏料理
贅沢して良い包丁を仕入れたので、食材の切り口はっとてもシャープです。特に生で出すお造りなどはそのクオリティがさらに上がります。味はもちろん、歯ごたえの良さもお楽しみください。夏バテしない、英祥の夏です。
ビールに合う。
夏はビールだ、と短絡的すぎるかもしれませんが、やはり夏の夜に冷えたビールとそれに合う肴で終わる一日は、何にも代えがたい喜び。それは主である私の喜びです。ですから、自分がうまいと思った肴をお出ししていますし、そう思えるようになるまでお出ししません。
この海、
目の前。
単品プラスで、オリジナルな「英祥プラン」にできます。英祥のおすすめは、玄関ボードをチェックしてください。
単品「但馬牛ステーキ」
1人前 3,850円（消費税込み）
但馬牛の里、香美町。年中たのしめる王道の味。
表面だけ、あぶると旨さが倍増する食材があります。バーナーの当て方にも色々とあり、当てる時間や角度も研究しています。
じっくり手の込んだ仕込みもしています。温かいものも間にはさみ、冷たいものとのバランスで、満足のいく流れを作ります。
玄関ボードにあるメニューは来られてからオーダーください。食材と向き合って、張り切って作ります。
「本日のおすすめ」ボード
英祥の玄関を入ってすぐのところに、手書きのボードがあります。必ずここをチェックしてください。本日のオススメがあります！
生きのいい魚を仕入れると、心おどります。そのものの良さを引き立てるよう、包丁を入れます。
旨味を生かすため、他の季節は薄味の傾向ですが、夏は少し濃いめの味付けになっている場合もあります。